Unsere Philosophie:     Regional verankert, Innovativ, Energiebewusst

Regional verankert:         

Unser Rohstoff die Milch, aus welchem unsere Produkte entstehen, wird ausnahmslos in einem Umkreis von

10 Kilometern produziert. Sie stammt aus Bauernbetrieben von welchen die Milch täglich entweder

direkt vom Produzenten oder mittels Tanklastwagen bei uns angeliefert wird.

Urs Kämpfer ist seit Geburt in Dürrenroth verwurzelt und führt nun seit mehr als 20 Jahren die Käserei.

Innovativ:

In den letzten Jahren sind laufend neue Produkte entstanden, so dass mittlerweile in der

Käserei eine beachtliche Produktpalette hergestellt wird.

Energiebewusst:

Mit dem Umbau der Käserei im Jahr 2012  wurde ein spezielles Augenmerk auf den Energiebedarf gelegt.

So wird beispielswiese die kalte Milch für die Verarbeitung mittels Restwärme aus der Molke vorgewärmt. Weiter

fällt bei allen Kühlanlagen Wärme an, welche bei uns im Betrieb als Warmwasser genutzt wird.

Mit einem bewussten Umgang von Energie wird so ein nicht zu unterschätzender Beitrag an den Erhalt

unserer Ressourcen und an die Natur geleistet.